Бракераж комиссиясының тамақтандыру сапасын бақылау
Мектеп буфетінің тағамдардын сақтау үшін тоңазытқыш толық жабдықталған және талапқа сай. Азық-түлік буфетте сөрелерде сақталады, еденнен 25-30 см биіктікте.Буфет тазалығы жуу және дезенфекция жүргізу құралдары нормаға сай.Күнделікті ас мәзірі бракераж журналына тіркелген.
