Бракежалық комиссиясының жұмысы
Бракежалықкомиссиясы санитарлық-гигиеналық нормалардың сақталуын қадағалайды, тамақтандыру пунктінің санитарлық жағдайын бақылайды: тамақтандыру бөлімшесінде жұмыстың ұйымдастырылуын бақылайды; негізгі бұйымдарды төсеу кезінде мерзімді түрде қатысу; ыдыстардың шығуын тексереді; дайындалған тағамға органолептикалық бағалау жүргізеді.
