Мектеп тағамдарында пайдалануға тыйым салынған өнімдер
Мектеп тағамдарында пайдалануға тыйым салынған өнімдер.
Ата-аналарға арналған ақпарат.
Сондай-ақ мектеп тағамдарында мыналарға тыйым салынады:
пастерленбеген сүт;
термиялық өңдеусіз сүзбе және қаймақ;
суда жүзетін құстардың жұмыртқасы мен еті;
ауылшаруашылық жануарлары ауруға бейім фермалардан алынған сүт және сүт өнімдері;
тіл, жүрек, бауырды қоспағанда, өнімді жануарлардың (мысалы, ірі қара мал) және құстың ішкі өнімдері;
өнімді мал еті және механикалық жолмен сүйектен тазартылған құс еті;
құрамында коллаген бар (коллаген – ағзаның дәнекер тінінің негізін құрайтын белок. – Автор) құс етінен алынатын шикізат;
қайталап мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстардың сою өнімдері;
генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат;
йодталмаған тұз және байытылмаған (ратификацияланбаған) құрамында темірі бар витаминдер, жоғары сапалы және бірінші сортты бидай ұны минералдары;
сынған консервілер, бомбаланған (ісінген) консервілер, тоты бар, деформацияланған, этикеткалары жоқ консервілер;
алдыңғы тамақтан қалған тамақ, сондай-ақ бір күн бұрын дайындалған тағам;
саңырауқұлақтар;
өндірістік емес (үйде) дайындалған тамақ өнімдері;
ыстық соустар, кетчуптер, ащы дәмдеуіштер (бұрыш, желкек, қыша), сірке суы;
табиғи кофе.
Мектеп асханасында мыналарды дайындауға және сатуға тыйым салынады:
сүзбе, сүзбе, айран;
толтырылған құймақ;
теңіз стиліндегі макарон өнімдері;
бөрене, тартылған ет, желе, паста;
кілегей қосылған кондитерлік өнімдер;
жеміс сусындары, квас;
қуырылған өнімдер;
жұмсақ пісірілген жұмыртқалар, қуырылған жұмыртқалар;
күрделі (төрт компоненттен көп) салаттар;
қаймақ пен майонез қосылған салаттар;
окрошка.
Сатуға тыйым салынады:
фастфуд: гамбургерлер, хот-догтар, чиптер, крекер;
құрамында жасанды бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер, дәм күшейткіштер, тәттілендіргіштер (тәтті сусындар, сүтті шоколадты батонкилер мен печеньелер, шикі ысталған ет гастрономы өнімдері, шұжықтар және т.б.) бар тамақ өнімдері.
