Продукты, запрещенные к использованию в школьном питании
Продукты, запрещенные к использованию в школьном питании.
Информация для родителей.
В школьном питании запрещается также использование:
не пастеризованного молока;
творога и сметаны без термической обработки;
яиц и мяса водоплавающих птиц;
молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
субпродуктов продуктивных животных (к примеру, КРС) и птицы, за исключением языка, сердца, печени;
мяса продуктивных животных и мяса птицы механической обвалки;
коллагенсодержащего (коллаген – белок, составляющий основу соединительной ткани организма. – Авт.) сырья из мяса птицы;
продуктов убоя продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;
генетически модифицированного сырья и (или) сырья, содержащего генетически модифицированные источники;
нейотированной соли и необогащённой (нератифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сортов;
консервы с нарушением герметичности банок, бомбежное (вздувшиеся) консервы, банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;
остатков пищи от предыдущих приемов, а также пищи, приготовленной накануне;
грибов;
пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;
острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица), уксуса;
натурального кофе.
Запрещается изготовление в школьной столовой и реализация:
простокваши, творога, кефира;
фаршированных блинчиков;
макаронов по–флотский;
зельцев, форшмаков, студней, паштетов;
кондитерских изделий с кремом;
морсов, квасов;
жаренных во фритюре изделий;
яиц всмятку, яичницы-глазуньи;
сложных (более четырёх компонентов) салатов;
салатов, заправленных сметаной и майонезом;
окрошки.
Запрещается реализация:
фастфуда: гамбургеров, хот-догов, чипсов, сухариков;
продуктов питания, в состав которых входят искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители (сладкие напитки, молочно-шоколадные батончики и печенья, сырокопчёные мясные гастрономические изделия, колбасы и другие).
